En este curso aprenderás las bases esenciales para elaborar gelatinas decorativas, deliciosas y versátiles, perfectas para cualquier ocasión. A través de técnicas clave y recetas clásicas, te guiaremos paso a paso para que desarrolles habilidades y confianza en la creación de gelatinas artesanales, logrando resultados profesionales desde el primer día. Ya sea para disfrute personal o para dar el primer paso hacia tu propio negocio, este curso te preparará para transformar ingredientes simples en obras maestras llenas de sabor y color. ¡Únete y descubre el arte de las gelatinas!
Características
- Variedad de tipos de gelatina
- Técnicas de presentación
- Enfoque en creatividad
- Habilidades prácticas
- Versatilidad
Público objetivo
- Dominar la preparación de gelatinas variadas: Enseñar a los participantes cómo elaborar gelatinas de colores, de leche, de chocolate y mosaico, explorando sus texturas y sabores característicos.
- Desarrollar habilidades en técnicas de decoración: Capacitar a los alumnos en la técnica de capas y la transferencia de imágenes comestibles para crear presentaciones elegantes y personalizadas.
- Fomentar la creatividad en combinaciones: Guiar a los participantes en el uso de tonos y diseños vibrantes para producir gelatinas visualmente atractivas y originales.
- Perfeccionar la ejecución de postres sofisticados: Proporcionar las herramientas y conocimientos necesarios para preparar gelatinas con acabados impecables y sabores profundos, como la gelatina de chocolate.
- Brindar versatilidad en la elaboración: Habilitar a los participantes para crear desde gelatinas simples y cremosas hasta opciones más complejas, adaptadas a diferentes ocasiones.
Requisitos
- No se requieren conocimientos previos ni requisitos específicos
Currículo
- 9 secciones
- 13 lecciones
- 12 semanas
Expand all sectionsColapsar todas las secciones
- Recetario1
- 01 Inicio del curso1
- 02 Gelatina de lecheDescubre cómo preparar esta gelatina suave y cremosa que es la base para muchas decoraciones.2
- 03 Gelatina Transparente1
- 04 Gelatina de coloresAprende a trabajar con diferentes tonos y combinaciones para obtener gelatinas vibrantes y llamativas.1
- 05 Gelatina en escultura1
- 06 Gelatina en capas / Gelatina de chocolateDomina la técnica de capas para obtener presentaciones impecables y elegantes.2
- 07 Gelatina mosaico / Transferencia sobre gelatina / Gelatina 2d y 3 dAprende a elaborar esta colorida gelatina con cubos multicolores suspendidos en una base deliciosa.3
- 08 Cierre1
Instructor
